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À la Carte
Potages - Soups
001
Potage crabes et asperges Asparagus & Crab Meat Soup
7.5
002
Potage pékinois aigre piquant
Pekin Hot & Sour Soup
(P) 5.5
(L) 10.5
003
Potage Wonton
Wonton Soup
(P) 5.5
(L) 10.5
004
Potage légume chinois
Chinese Vegetables Soup
5.5
005
Consommé de poulet
Chicken Consommé
4.5
006
Chop suey wonton - Pour 3 et +
Chop Suey Wonton Soup
For 3+
20
Entrées - Appetizers
007
Wonton aux arachides - 6mcx Peanut Butter Dumplings-6pcx
11.50
008
Calmars au sel et poivre
Salt & Pepper Calamari
22.50
009
Kou Tien
Kou Tien
(6) 11
(12) 20
010
Egg roll style Yangtze - Ch.
Yangtze Egg Roll - Each
3.5
011
Rouleau de printemps végétarien - Chaque
Vegetarian Spring Roll - Each
3.5
012
Chips de wonton frit
Fried Wonton Wrappers
8
013
Har Gow
Har Gow
8.5
014
Siu Mai
Siu Mai
8.5
Crêpes Moo Shoo - Moo Shoo Crêpes
015
Crêpes Moo Shoo
Moo Shoo Crêpes
Porc 19
Canard/Duck 22
Poulet et canard - Chicken & Duck
016
Poulet Général Tao
General Tao Chicken
20
017
Poulet au gingembre frais
Ginger Chicken
21.5
018
Poulet au cari chinois
Chinese Curry Chicken
21.5
019
Poulet croustillant à la pékinoise
Crispy Peking Chicken
21.5
020
Poulet et légumes sautés
Diced Chicken and Vegetables
18
021
Ailes de poulet sel et poivre
Salt & Pepper Chicken Wings
18.5
022
Poulet à la mangue épicée
Spicy Mango Chicken
21.5
023
Poulet aux arachides avec épinards frits
Peanut Chicken and Spinach
22.5
024
Poulet au Basilic Thaï
Thai Basil Chicken
21.5
025
Poulet sauté au miel et ail
Honey Garlic Chicken
21.5
026
Canard au cari jaune et lychee
Yellow Curry Duck with Lychee
26.5
Boeuf - Beef
027
Boeuf à la sauce aux fèves noires
Beef with Black Bean Sauce
22.5
028
Boeuf au sésame
Sesame Beef
22
029
Boeuf aux brocolis et pois mange-tout
Beef with Broccolis & Snow Peas
22.5
030
Boeuf impérial épicé
Imperial Spiced Beef
22.5
031
Boeuf au gingembre frais
Ginger Beef
22.5
032
Boeuf aux légumes chinois
Beef with Chinese Vegetables
22.5
033
Sauté de boeuf aux carottes et oignons caramélisés
Beef Sauted with Carrots and Caramelized Onions
24.5
034
Boeuf au cari rouge
Red Curry Beef
24.5
035
Boeuf au poivre noir
Black Pepper Beef
22.5
Porc - Pork
036
Porc à la sauce aigre-douce
Sweet & Sour Porc
19.5
037
Porc aux champignons noirs croustillants
Crispy Black Mushrooms Pork
19.5
038
Côtes levées à l’ail
Dry Garlic Spareribs
20.5
039
Côtes levées à la sauce brune
Brown Gravy Spareribs
19.5
040
Porc sauté à l’aubergine
Pork with Eggplant
20
041
Côtes levées Yangtze
Yangtze Spareribs
23.5
042
Tofu Ma Po
Ma Po Tofu
18.5
Fruit de mer - Seafood
043
Poisson à la Tchang Kiang
Cuit à la vapeur sur un lit de légumes sautés
Tchang Kiang Fish
Steamed on a Bed of Stir Fried Vegetables
25
044
Poisson pékinois
Peking Fish
25
045
Poisson à la sauce aux fèves noires
Sliced Fish with Black Bean Sauce
25
046
Poisson à la vapeur au tofu et fèves noires
Steamed Fish with Tofu and Black Beans
25
047
Crevettes aux épinards croustillant
Crispy Spinach Shrimps
25
048
Crevettes à la sauce aux fèves noires
Shrimps with Black Bean Sauce
25
049
Crevettes à la pékinoise
Peking Shrimps
25
050
Crevettes à l’ail, sel et poivre
Garlic Salt & Pepper Shrimps
25
051
Crevettes aux légumes chinois
Shrimps with Chinese Vegetables
25.5
052
Crevettes à la sauce homard
Shrimps with Lobster Sauce
24
053
Crevettes à la sauce Maggi
Maggi Shrimps
25
054
Homard au gingembre ou cantonais
Cantonese or Ginger Lobster
SM
Légumes - Vegetables
055
Tofu et légumes - Épicé ou non
Tofu & Vegetable-Spicy or not
20.5
056
Tofu au sel et poivre
Salt & Pepper Tofu
18.5
057
Tofu Général Tao
General Tao Tofu
18.5
058
Mélange de légumes variés
Mixed Vegetables
19
059
Brocoli, champignons noirs et pois mange-tout
Broccoli, Black Mushroom & Snow Peas
21
060
Sauté d’aubergine
Stir Fried Eggplant
19
061
Légume variés à la sauce X.O. Mixed Stir Fried Vegetable in X.O. Sauce
21
062
Enoki au sel et poivre
Salt & Pepper Enoki
15
Spécialités de nouilles - Noodle Specialties*
063
Nouilles à la Singapore
Nouilles de riz minces, porc barbecue, crevettes, légumes et cari
Singapore Noodles
Thin Rices Noodles, B.B.Q. Pork, Shrimps, Vegetables & Curry
21.5
064
Nouilles Yangtze
Nouilles de riz minces, porc, crevettes, poulet et légumes
Yangtze Noodles
Thin Rice Noodles with Garlic, Porc, Shrimps, Chicken & Vegetables
21.5
065
Chow Mein style cantonnais
Cantonese Chow Mein
22
066
Fèves germées aux nouilles d’or
Nouilles de blé fines sautées au poulet et graines de sésame
Bean Sprout Golden Noodles
Thin Wheat Noodles, Stir Fried with Sesame Seeds, Chicken and Bean Sprout
21.5
067
Nouilles à la Shanghai - Poulet ou boeuf
Nouilles de blé épaisses rondes avec
un mélange de légumes et choix de viande
Shanghai Noodles - Chicken or Beef
Thick Round Wheat Noodles with Mixed Vegetables and Choice of meat
21.5
068
Nouilles à la Shanghai aux fruits de mer
Crevettes, pétoncles et calmars
Seafood Shanghai Noodles
Shrimps, scallops and calamari
29.50
069
Nouilles grillées natures
Plain Grilled Noodles
9
* Tous les plats de nouilles peuvent être préparés pour végétarien.
All noodles dishes can be made for vegetarian.
Spécialités de Riz - Rice Specialties*
070
Riz frit spécial Yangtze
Porc B.B.Q., crevettes, poulet et légumes
Yangtze Special Fried Rice
BBQ Pork, Shrimps, Chicken and Vegetables
19
071
Riz frit au poulet à l’ancienne
Old Fashion Chicken Fried rice
13
072
Riz frit au porc BBQ style hongkongais
Hong Kong Style BBQ Pork Fried Rice
19
073
Riz frit au légumes
Vegetable Fried Rice
13
074
Riz frit
Fried Rice
10
075
Riz à la vapeur
Steamed Rice
4
Les classiques - The classics
076
Porc rôti B.B.Q. froid
Cold B.B.Q. Roasted Porc
15
077
Chow Mein au poulet
Chicken Chow Mein
16
078
Poulet à l’ananas
Pineapple Chicken
19
079
Ailes de poulet B.B.Q.
B.B.Q. Chicken Wings
16.5
080
Poulet Soo Guy
Soo Guy Chicken
21
081
Porc B.B.Q. à la sauce à l’ail
B.B.Q. Pork with Garlic sauce
17
082
Crevettes géantes pannées
Breaded Jumbo Shrimps
23.5
Les à-côtés - Side Orders
083
Épinards croustillants
Crispy Spinach
6.25
084
Nouilles frites
Deep Fried Noodles
3.50
085
Sauce au beurre d’arachides
Peanut Butter Sauce
6.50
086
Sauce au homard
Lobster sauce
7.00
087
Sauce de côtes levées à l’ail
Dry Garlic Spareribs Sauce
088
Sauce aux prunes Yangtze
Yangtze Plum Sauce
5.00
(P) 3.75
(L) 7.00
Les egg rolls peuvent être remplacés par des rouleaux de printemps sans frais et
le Chow Mein par un Chow Mein cantonais pour 6.00$.
Egg rolls can be replaced by Spring Rolls without fee and
Chow Mein by Cantonese Chow Mein for $6.00.
Repas classiques - Classic Meals
M02
Chow Mein au poulet
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour une personne
For one Person
25
Pour deux personne
For two person
41
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
20.5
M03
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour une personne
For one Person
28.5
Pour deux personne
For two person
45.5
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
22.5
M04
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Poulet à l'ananas
Côtes levées à l’ail
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Pineapple Chicken
Dry Garlic Spareribs
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour deux personne
For two person
51
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
25.5
M05
Chow Mein au poulet
Poulet et légumes sautés
Poulet à l'ananas
Côtes levées à l’ail
Ailes de poulet B.B.Q.
Riz frit au poulet
Egg roll Yangtze - 2 par personne
Chicken Chow Mein
Diced Chicken and Vegetables
Pineapple Chicken
Dry Garlic Spareribs
B.B.Q. Chicken Wings
Chicken Fried Rice
Yangtze Egg Roll - 2 per person
Pour deux personne
For two person
56
Pour chaque personne additionnelle
For each additionnal person
28